★。★「おかめささぎ」いただきました・・・美蔵
だいぶ前ですが、近所の方より 「おかめささぎ」をいただきました(*´∀`*) 置賜の伝統野菜の中にも認定されている「豆」です。 明治のはじめ頃から伝わっているとかで世界で一番おいしい豆と 言われている「ライマメ」の一種だそです。置賜ではなぜか? 「おまめささぎ」という名前で作り伝えられているそうです。 美蔵では、主に「煮豆」にして食べております(*´∀`*)v 冬場にかならず、食べる一品です。 豆がでかいから食べごたえがあります。
2014.03.20