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★。★貴重な食材をいただきました2・・・美蔵
貴重な食材の「川えび」をお湯で茹でて 衣をつけて油であげてみました(^。^)v 他に、醤油と砂糖で煮詰めて佃煮にしりして たべると美味しいです。 てんぷは”かりっと”してうまいいですょ~
2013.09.26
★。★“つつじもだし”を食べました・・・美蔵
さっそく頂いた「つつじもだし」(正式名称 にんぎょうだけ)を 秋茄子と一緒に煮物にしてみました(^。^)v なかなか、きのこの匂いと秋茄子のうまさがからみおいいしいです。 秋の味覚を楽しみました!! つつじもだしは、かわりご飯にしてもおいしいです。 ぜひ、おためしあれ~
2013.09.15
★。★きのこが届きました・・・美蔵
この時期、この辺でとれる「きのこ」は・・・・ “つつじもだし ”正式名称は 「ニンギョウダケ 」だそうです。 これがまた、 秋なすとの煮物がうまいいです(^。^)v 最近は、道の駅などでも売られていますねぇ~ まだ、山にでているみたいです。くまさんやおさるさんに注意して きのことりしてみてください。
2013.09.15
★。★本日のおすすめ煮物は・・・美蔵
今、 時期しか食べれない“煮物 ”は・・・・ さつまいもの茎の煮物 です(^。^)v さつまいもの葉をとり、茎の部分の柔らかいところを 20cmくらいを採り3cmくらの長さに切り 煮こぼして醤油と砂糖を入れて煮ます。 しゃきしゃき感がおいいしい煮物が出来上がります。 ぜひ、おためしください・・・・・
2013.09.13
★。★コリンキーをいただきました・・・美蔵
近所の方より・・・・ かぼちゃの仲間“コリンキー”を頂き、ピクルスを 作りました(^。^)v 今回は、美蔵のトマトが熟さずごろごろいっぱいあるので 「青トマトとコリンキーのピクルス」 にしてみました。 甘酸っぱくて・・・・かりかりしておいしいですょ~ ぜひ、おためしあれ
2013.09.11
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