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米粉情報
★。★米粉講習会の完成品です・・・美蔵
みなさんが一生懸命つくられた、 米粉シフォンケーキのきなこあずき味です。 甘さをおさえ、しっとりとした味わいが なかなか おいしいです(^。^)v 米粉のかぼちゃプリンもなめらかで 美味しいでした・・・・・・
2012.10.05
★。★おかげさまで米粉講習が無事終わりました・・・美蔵
今日は、やまがた米っ粉クラブさん主催の 米粉料理教室が米沢の置賜総合文化センターさんで 開催されました(^。^)v みなさん、とても手際がよくケーキも上手に 焼けて楽しい講習会でした。 最後に、美蔵から朝一摘みたてのハーブを ハーブティーにしていただきながら 試食はとても 美味しかったです。 参加のみなさま、不慣れな私達でしたが無事に 講習会を終わらせて頂き、ありがとうございました。
2012.10.05
★。★米粉フェスタinたいないに行ってきました・・・美蔵
昨日は、新潟の“米粉フェスタinたいない”に 出店してきました(^。^)v 今年、美蔵一押しの“かりっと!もちっと!焼めん”を 販売してきました。 大勢のお客様で賑わい、美蔵初出店は緊張の連続で たいへんでした(-。-); 反省点は、次回改善してがんばります!!
2012.10.01
★。★体験学習が無事終了いたしました・・・美蔵
今日は、宮城県から体験学習に 6名の生徒さんがこられました(^。^)v 美蔵での体験学習は“米粉のシフォンケーキ”つくりと 畑より取れたて野菜でランチでした。 みんな熱心にケーキを作り、大人顔負けの 質問やらで先生も勉強してよかったです。 生徒さんのおかげで、米粉の知識が 少しアップしました・・・????? また、来てくださいね(^。^)
2012.09.28
★。★米粉新作メニュー考案中・・・美蔵
秋の新作メニューを只今、考案中!! 米粉を使った新作は・・・・・ 今回の試作は“揚げパスタのホワイトソースかけ”? ネーミングはまだですが?こんな感じでした。 ぱりぱりしてホワイトソースが絡んでいるところは しんなりしておもしろい感じがしました。 あとは、高畠の食材をどう使うかが ポイントになりそうです(^。^)v お・た・の・し・み・に!!
2012.09.27
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