小関又兵衛商店

6/3のNHKの朝のニュースで、米粉100%のパンをふっくら焼き上げる技術が開発されたと知りました。

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報道によると、米粉パンのもっちり感が好きな方や、小麦アレルギーの方に喜ばれるのはもちろんのこと、米の消費量UPによる食料自給率のUPにも貢献できると期待されています。

私は恥ずかしながら、米粉100%でふっくらしたパンが焼けないと、知りませんでした。