【味へのこだわり】
キッチン屋のそもそもの始まりは、以前経営していたレストランの料理をそのまま弁当に詰め込んでしまおうという、ある種採算度外視な考えから出発しています（笑）ですので味はすべてレストランの味そのままです。料理歴３０年の経験と技術をすべてこのお弁当に詰め込んでいます。
【素材へのこだわり】
肉・・肉屋ゆえのこだわりの本物肉を使用しています。最高の品物をそれを食べるための最高のタイミングで使う。肉屋としては当然ですが、また同時にそれが当店の原点でもあります。
米・・地元の農家から直接取り寄せています。原米を注文してからはじめて精米するという地元ならではの行程でご提供させていただいております。
タレ・・調味料となるタレ、ソース、マヨネーズ等はすべて自家製で作っています。
【健康へのこだわり】
当店では食品添加物を一切使用していません。昼食や晩ご飯のおかずとして毎日来店してくださるお客様もいらっしゃることから、子供からお年寄りまで安心して食べることの出来る、健康にも特に配慮した料理を心がけています。形はファーストフード、中身は超スローフードが信条です！
