まるはち酒店

平成鍋合戦で二連覇に輝いた長井商工会議所青年部会の‘黒牛のすねかじり・出羽ぎゅう汁’を基に開発された中華まんスタイルの別バージョン‘牛すねまん’をようやく食す機会に恵まれた。 先日の「ながい黒獅子まつり」のメイン会場に出店していた長井YEGの後輩達のテントで3個をゲット。 家に持ち帰り家族皆で戴いたのだが流石に300円だけの事はある内容に満足。 モチッとした皮の中から顔を出した迫力満点の牛すね肉の軟らかさ、筍のコリッとした歯ざわりがナイスなコントラストを感じさせてくれるのも良いなぁ。 あえて言うなら味つけがもう少し濃ければもう満点でしょう。 これは家族全員の一致した感想なのだが、家内が作っている同じ物を食べているのだから見解が一致するのはアタリマエ。 薄味が好きな方もいるのだから飽く迄も個人的な好みの次元での感想です。 しかしこれを１個平らげただけで結構な満足感に浸れるというのも凄い。 機会があればぜひ又食べてみたいと思う‘牛すねまん’でした。 ごちそうさま～。

今日5月19日は長井の代表的な祭りの一つ「ながい黒獅子まつり」が開催される。 早いもので今回で18回目を迎えた黒獅子フェステバルだが今年は17社もの神社の黒獅子舞いが参加し、それぞれの伝統の舞いが披露される。 毎年この日は町の中心部が交通規制となり夕方から通行止の為に得意先飲食店様への配送に支障をきたすのが心配の種ではあるのだが。 そんな訳で配送時間帯もいつもとは違うペース配分となるがそれでも祭り開始間際にはどこからともなく聴こえてくる笛と太鼓のお囃子に気持ちが高揚してくるのはどうしたものか。 幼い頃から親しんだ独特の旋律に触れるとワクワクするのは、やっぱり自分も生粋の長井人なのだと納得してしまうのである。 画像は長井駅で開催中の「黒獅子展」にて先程パチリ。

ゴールデンウイーク後半、親戚の法事に列席した折に撮った画像です。 手のひらに乗ったこの小さな物の正体は何だと思われますか？ そう正解はボタンなのですが、単なるボタンではないのです。 ワイシャツの第一ボタンにこのゴム状の輪の部分を引っ掛けて先のボタンを使うというアイディア品。 苦しい首回りも楽ちんになるという急激に太ってしまった方に重宝する優れものなんです。 得意げに見せてくれた親戚のおじさんによれば同じ理屈のズボンのウエスト用ボタンとセットで購入したのだとか。 値段の方も樋口一葉が一枚必要だったというので高額といえば高額なんですが、購入先が新幹線の車内販売というところが何とも乙じゃありませんか。 しかしこんな優れものを考え出す事ができる方の頭の中は余程柔らかいのでしょうね～。

5月のトップを切って入荷した限定酒はステンレスの樽に入った生の白ワイン。 まるでマスカットのような上品で爽やかなブーケが印象的です。 フレッシュでフルーティな甘さはスッキリとしていて極甘のアイスワインとは違うタイプなので食中酒にもOK。 12日の母の日のプレゼントにいかがでしょうか。 殺菌ビンにお手製のシンプルなラベルを貼って1本、1本、樽から手詰めしています。 店頭では試飲もできますのでお近くの方はぜひご来店ください。 今夜はこいつでシーフードのピッツアなんか良いなァ。 ご注文はこちらから

いよいよゴールデンウイークですね。 長井郷ではきれいな桜の花びらが舞っています。 そして木々の緑が一層鮮やかに深みを増す季節を迎えようとしています。 緑といえば先日お裾分けにしては多い量の‘海ぶどう’という海草を頂戴しました。 持ってきてくれた常連客のS氏によれば南国、沖縄の特産品なのだとか。 緑の小さなビーズのような形の粒が棒状にびっしりとついたものでした。 これを冷水で軽く洗って器に盛り付け一緒に付いてきたドレッシングを振りかけてサラダで戴くという単純明快な食物ですがクセが無くコリコリ、プチプチとした食感がたまりません。 面白いのは生なのに冷蔵保管ではなく常温のまま保管するようにとの注意書きがある点です。 なんでも冷やしておけば良いというものではないんですね。 南国生まれの珍味を北国山形で味わう機会に恵まれた事に感謝。