山形米つや姫の販売，通販 | マルシチ米穀株式会社

飯豊の道の駅めざみの里マルシチ米穀の
コーナーに新しい商品の登場です！
その名も、、、「おすしボー」

夏にぴったりの「かっぱ巻き」など３種の巻物と
鳥の唐揚げ・ウィンナーをおでんのように
竹串にさしました。

一串でいろいろと楽しめるお勧めの商品です。
ぜひお試しください！

雪室に入れたお米も熟成され、
食べごろの季節となりました。
そろそろお中元ということもあり、
今年はお中元セットとつくりました。

まずは　Ａセット：2,850円

①つや姫２Ｋ　②雪室米３Ｋ　

人気のつや姫と季節限定の雪室米が入っています

そして　Ｂセット：4,400円

①つや姫２Ｋ　②雪室米５Ｋ　③ヒメノモチ１Ｋ

人気の品種にもち米も入ったボリュームあるセットです

ご注文はフリーダイヤルをご利用ください。
お電話お待ちしております！

フリーダイヤル　0120－07－8807

写真は消毒が終わった種もみを水につけているところです。
芽を出すために、籾のなかに時間をかけて
水分を吸いこませています。
平均気温で計算し、合計で120度位になったところで
とりだします。おもしろい考えかたですよね。
その先の作業に関してはまたその都度
お伝えしていこうと思います。
　　　　　　　　　　　　　　　　つづく

３月も終わろうとしていますが、
山形はまだまだ雪に覆われています。
それでも少しづつ春の息吹を感じる
今日この頃。
米づくりの最初の最初。
種もみの種子消毒を行いました。

人間でいうところの
お子様のＢＣＧといったところでしょうか。

丸一日消毒液に付けて
苗の病気を防ぎます。

これから種を発芽させて、
大切に大切に苗に育てていくことになります。

その経過をこの「マルシチ通信」で
お伝えしていこうと思います。
　　　　　　　　　　　　　　　　後藤

雪は今までやっかいもの扱いされてきました。
でも、これからは違います。
「雪室」は自然と共生する２１世紀を代表とする施設です。
何がすばらしいかというと、
低温倉庫ではできない神秘的な雪の効果があるのです。
ちょっと長くなりますが、お付き合いください。

米を保管する低温倉庫は１４度に設定されています。
どうして１４度なのかといいますと、
あまり低くしてしまうと湿度が高くなり、
倉庫の開け閉めによって結露が生じ、
米がかびてしまうのです。

しかし、、、
雪室は電気を一切使っていないにも関わらず、
庫内の温度は２度〰４度に保たれ、
しかも湿度も７０〰８０％と最適な状態を維持しています。


なぜこんなことができるのでしょうか。
それは雪が空気中の水分を吸いこんでくれるからなのです。


米は４月から９月までの間劣化が進みます。
これはどうしようもないことです。
しかし、雪室に入れておけば
鮮度を保つことが可能になります。
今年はその雪室米をお中元向けに商品化しようと考えております。

その時期がきたらまたお伝えしますので。
今日はまず雪室に米を入れた報告と
雪室の効能の紹介ということに
させていただきます。