珈琲豆屋です！

帰ったら大根が煮てあって、おでんをお願いしますというメモ。 どうやればすぐおでんが出来るだろうと考えたのがこれ。 グッチ裕三氏も何にでも入れるめんつゆです。 このレベルにある対比表（つけ汁は１：３とか）におでんと書いてあるのを発見。 目分量で万事適当に味付け。煮込んだら立派なおでんになりました。 料理を作るようになって、そういう本に「だし汁カップ３」とか書いてあるのを？？？と思っていました。 家の場合ほんだしだったことがその後判りました。 今はうちでは使いませんね、ほんだしと、○の素、、、でもこういうめんつゆにはバリバリ入ってるんでしょうか。前の商売の時は業界っぽく「グルソー」と言ってましたが。

地元米沢の唯一の百貨店、昭和45年創業の大沼に行ってきました。 子供の七五三の内祝いを買いに行ったのですが、たまたま北海道展の初日で久々に華やいでいました。 なんといっても蟹ですよ、蟹！ 子供は生き物が余り好きではないので遠めに眺めていました。

今年は余り極端に値段が下がっていないような気がしますが、どうでしょう。 今日は某所で1尾50円だったので、5尾ゲット、醤油と味醂とお酒で、生姜と葱で煮ました。 どう転んでもうまく出来るものです。梅干で煮てもおいしいです。

昨日は米を買ってきてくれというリクエストがあったので、某スーパーに急ぎました。 すると、まだそこいら辺では稲刈りの音は聞こえてきませんが、山形県産はえぬき新米とあります。しかも5キロで平成20年産のものと100円しか変わりません。 勿論新米をゲットしました。でこのお弁当です。 で、味の方ですが、米櫃に若干残っていたコシヒカリとの混合のため、本来の味は分かりません。でも大概おいしいと思います。 どうでしょう？

くると里は段々冬支度となります。 道端に大きい樽が2つ、水を張って出番を待っております。 そういえば実家も昔は一年分のたくあん漬けをつけていました。 縁側の戸のところに鈴なりに大根を干したものです。 まるで業者のようでした。