珈琲豆屋です！

暮れも押し迫ってきたので、恒例の（実ははじめての）自分の10大ニュースの発表です。 10位は、ダァーーーーー（ドラムロール） 12月20日　スターダスターズコンサート、無事終了。 多くの方にお見えいただきましてありがとうございました。来年は第10回となります。またよろしくお願いします。 9位は、 5月、アパートを引っ越す。 前のところから歩いても2，3分のところに引っ越しました。環境は家賃とともにアップしました。 8位は、 4月、ディズニー・シーでビッグバンドビートを見る。 息子の体調不良により一回は延期となったTDLに行ってきました。ミッキーのドラムソロに感動しました。 7位は、 3月、17年間勤務した会社を退職しました。 会社の方にはいろいろお世話になり、多くのお客様にも迷惑を掛けながらも、教えていただきました。ほんとにお世話になりました。 6位は、 2月、ブルーノート東京にて、ゴードン・グッドウイン・ビッグ・ファット・バンドに酔いしれる。 現在アメリカのロスの最高のスタジオミュージシャンで構成されている素敵なバンドに感動しました。 5位は、 4月、息子が幼稚園に入園しました。 最初の頃毎日、喧嘩した、といって帰ってきて心配していましたが、いまはみんなと楽しく遊んでいるようです。 4位は、 5月、鹿児島で篤姫の歴史を感じつつ、黒豚とんかつのボリウムに圧倒され、砂風呂に入る。 前の会社の取引先の出張にくっついて行き、なぜか接待していただきました。大名旅行を味わいました。ありがとうございました。 3位は、 12月、コーヒーマイスター、晴れて合格！ 生きていること、日々勉強ですが、ペーパーテストのための勉強というものをしていないので、びびりました。 2位は、 6月28日、豆いちが開業しました。 大勢の方にお買い上げいただき、またお花をたくさん頂戴しました。 早いもので、半年が過ぎようとしています。 そして1位は、 連日多くのお客様、友人、懐かしい旧友、バンドメンバー、前の職場の方々、ご町内の方々、初めての方、いろんなかたに店においでいただいたことです。ありがとうございました。 また、業者の方にもお世話になっております。今後ともよろしくお願いします。 12月30日から1月2日の4日間を休業いたします。 初売りは1月3日から5日まで行いますので、お誘いあわせのうえご来店を心よりお待ち申し上げております。 なお写真は、今届いたばかりの岐阜県南窯の工藤工さんの茶碗の荷を開ける前のたたずまいです。開けるのがちょっともったいない荷造りですね。茶碗の写真は明日upいたします。ご期待ください。

先週16日に寒河江で見た奥山儀八郎の『珈琲遍歴』を古書店にて購入しました。こういったものを探すときネットってホントに便利ですね。 マイスターをとるときに勉強した、コーヒーの歴史がわかりやすい文章で、豊富なエピソードとともに書き記されています。何回か改訂されており、一番新しいものを購入しました。 興味のある方は店に読みにいらしてください。

みなさんも、ご存じのとおり来年の大河ドラマは直江兼続の『天・地・人』ということで、弊店も便乗商法をすることにいたしました。 名前は『愛珈琲』といって山城の愛の前立てのイラストが入っている缶に愛ブレンドが入ります。 このブレンドは3つの豆からなります。 1つめは、極楽鳥の舞う地球最後の愛の楽園、パプア・ニューギニアのゴロカ ２つめは、サッカーとサンバ、そしてカーニバルの情熱と愛の国、ブラジル ３つめは、哲学とハイテク、そしてシタールを奏でる愛の国インドより、マハラジャ この愛たっぷりの豆をブレンドしました。 味はあっさりと飲みやすく、しかも深い味わいのあるものに仕上がっております。 来春１月３日（土）～５日（月）初売りにて試飲をいたしますので、乞うご期待！！

やはり写真がまずいです。 夏に撮った写真なのでシャツがリゾートしてます。しかも自分で携帯で撮ってプリンターで出した写真なので、しかもデータでないのをスキャニングして認定書自体に焼き付けてあるので、怪しい顔に仕上がっています。 写真を差し替えることも考えたのですが、まだ受かってもいないのにこの写真を使ってください、とお送りするのも変なのでやめました。 コーヒーのことなら何でも聞いてください、というのがマイスターの称号なのでしょうが、まだまだヒヨっ子ですので、分からないことは、教科書とパソコンのお世話になることとなりそうです。 本当だったら免許皆伝というか、カムイ外伝というか、関電工（＝関東電気工事、かんでんこう、私はせきでんこうと読むのだと思ってました。東京電力の下請けのイメージが強いです。学生時代のボーリングのバイトでここの仕事で鉄塔を建てる前の地質調査を随分やりました。）というか、、、 まあ認定証はその入口に立ったということでもっとコーヒーに深く入り込んでいきたいと思います。皆様宜しくお願いします。

ミルという専用の器械が必要になります。大別すると電動と手動があり、電動はカットするタイプと臼挽きタイプに分かれます。 朝から手挽きミルでゴリゴリする時間が惜しい、という方には電動ミルをお勧めしています。朝の時間に余裕のある方、若しくは休日の時間のあるときにゆっくりした時間の中で挽いて飲みたい方には手挽きミルをお勧めしています。 挽くときの香りはとてもいいものですし、注湯時の豆のふくらみ方が全然違いますので是非ご検討ください。12月に入ってミルの動きが活発になっておりますよ。