まごころサービス長井です。
やはり・・・・ 先日、雪がなくてうれしい でも・・・・なんだか怖いとブログに書きましたが やはり的中 たった2・3日で、こんなに積もってしまいました。 爆弾のような天気でした。 おかげで今日の配食のボラさんは、いつも以上に時間がかかってしまったようでした。 はぁ~ これ以上ひどくなりませんように この煮物は「あらめ」の煮物になります。 伊勢志摩あたりの名物らしいですが、 まごころ弁当の「あらめ」は、酒田の飛島のものです。 置賜地方では、普段あまり目にしない・・・・・ というか、知ってる人もあまりいないのではないでしょうか。 海草ですが、ひじきともちょっと違うし・・ とにかく、やさしい味で、とってもおいしいものでした。 自宅でも作って食べてみたいという 厨房ボラさん人気の一品でした。
2017.01.16