しょっぱい味付けが好まれやすい東北地方
塩分の取りすぎは生活習慣病のリスクが高まります
平均寿命全国ワースト1である青森県は
短命県返上のために
出汁を使って減塩をはかる「だし活」と
「だす活」を推進しています
野菜や果物に多く含まれるカリウムは
とりすぎた塩分を
体から排出する手助けをしてくれます
地元でとれた野菜を食べて
余分な塩分を出すことが「だす活」なのです
寒い季節は鍋やラーメンなど
しょっぱいものが美味しいですが
「だし活」と「だす活」も心がけたいですね
