本日、飯豊米ネットワークの方が
収穫したばかりの新米を持ってきてくれています！！

飯豊米はいつも美味しいですが
新米はまた格別です。
飯豊町が自信をもって皆様においしいお米を提供させていただきます！

ショップも本日よりお食事の白米は新米になります。
今日明日の2日間、限定20食の山形名物芋煮ランチもご用意しております。

飯豊米ネットワークの新米販売、
芋煮ランチは明日までになります。
お早めにお越しください！！

銀座一丁目にある山形県のアンテナショップ、『おいしい山形プラザ』に行って来ました。

飯豊町からは秘境の湧き水、飯豊かえでの森のメイプルシロップ、土屋養蜂のハチミツ、田中屋の牛肉、こしゃるの雪室コーヒー、中津川の宇津沢かぼちゃが並んでいました。
(美味しいもの、良いもの、まだまだ沢山あるんだぞ!と心の中で思いました( *´艸｀))

あの辺りはたくさんのアンテナショップが並んでいますが、
山形県のアンテナショップはたくさんのお客様がいらっしゃっていて、店頭にある野菜や果物が人気のようでした。
若い女性も見受けられ、味噌や麹、甘酒、お米などに興味があるようでした。

次行った時に、飯豊町の特産品の種類が増えていたらいいなぁと思います。

袋の裏にいくつかレシピが載っているので
その中から自宅で鱈と鮭を粕漬けにしてみました。

丸2日間漬け込みました。
半分はひと切れずつラップに包んで冷凍。

お魚やお肉の粕漬けは、買うと少々お高めだし、
なんと言ってもこれは酒粕の味も香りも違い、
とっても美味しく出来ました！

この酒粕は1kg詰めで、お魚の切身4切(半分に切ったので出来上がりは8切)を漬けるのに使ったのは200g。
まだまだ茄子や瓜や大根などを漬けたり、料理やお菓子に入れたり出来ますね。

味噌や砂糖を混ぜるのですが、自分で量を調整できるのも利点です。

簡単で美味しく出来たし、
酒粕は調べてみると健康や美容に良いのでオススメです！

ショップでも店長が美味しく漬けております。

※土屋養蜂さんのハチミツを入れて甘酒も作ってみました☆
コースターは白椿公民館のおばあちゃんが手作りしたものです。

 

来週24日(土)・25日(日)の2日間、
飯豊米ネットワークのみなさんが、ショップ店頭にて新米を販売します。

飯豊町の綺麗な水と空気で、愛情いっぱいに育てられたお米です！

ぜひお越しください！！

７月１６日（土）、山形県飯豊町のアンテナショップ「高円寺純情コミュニティカフェ＆ショップ」において、いいで町の白椿地区公民館（リサイクル会）のおばあちゃん達３名の皆さんによる、「いいでの郷土料理ＰＲイベント」が２Fの交流スペースで開催され、１７名の方に、懐かしいいいでの田舎料理を堪能していただきました。

 

　さらに、全員の皆さんにいいで町産無農薬野菜もプレゼントされました。

 

【 提供した郷土料理 】　※　食事会の様子は写真をご覧ください。　　

　　1.丸なすの冷汁

　　2.煮物

　　3.野菜の天ぷら（ささぎ、かぼちゃ、ピーマン）

　　4.小松菜のごま和え

　　5.みそのしそ巻き揚げ

　　6.切り込み（山形のだし風）

　　7.温泉だまご（双子）

　　8.漬物　４種

　　　（丸ナス一夜漬、きゅうりのパリパリ漬、カブの三五八漬、きゅうりのからし漬）

　　9.白米

　 10.味噌汁

 

【プレゼントされた無農薬野菜】　※プレゼントの野菜は写真をご覧ください！

          1.タマネギ　　　　　　2.きゅうり

          3.ピーマン　　　　　　4.丸なす

 

　参加者からは「東京に来て初めてこのようなイベントに出合った。時々こんな企画をしてもらえれば友達にも紹介して一緒に来たいと思います。」と話していただきました。

　

　　イベントに参加して頂いた皆さん本当にありがとうございました。　m(__)m