米沢牛黄木　金剛閣・旬なお便り

おはようございます。
３階毘沙門厨房の大場です。

今日は



ワラビのご紹介します。
ワラビは全国で採れる山菜です。が、
地方により時期に開きがあります！
九州の３月中旬頃に始まり、４月中旬から５月の連休辺りに本州で旬を迎え、
東北地方は６月初旬頃だといわれています。
季節感あふれる食材の一つだとおもいます！

毘沙門では、冷汁等のお料理に登場します。
ご来店お待ちしております。