米沢牛黄木　金剛閣・旬なお便り

おはようございます。
厨房の濱田です。
先日ブログで写真にありました旬の山菜を
こちら毘沙門より天婦羅にてお出しします。
春のかほりを消さぬ程度に胡麻油を加えて揚げております。
お塩は岩塩を使い、今回は天汁も付けようと思います。

去年も販売してかなり好評でした。
やっぱりあれやこれやと調理するより
シンプルに仕上げるのが一番ですよね！
和食ならでわの「わび、さび」というやつでしょうか。
シンプルだからこそ、その腕が試される難しさが
ありますが、楽しみながら調理したいと思います。
まだ表立って宣伝してませんが気になった方は
スタッフに声をおかけくださいませ。
それでわ(^o^)/

あっ筍の土佐醤油焼きもありますよ！！