米沢牛黄木　金剛閣・旬なお便り

おはようございます。

朝の連ドラで先人達のお話に

見入ってしまう

厨房の橋爪です。


台風の季節がやってきました。

昨今、自然災害で甚大な被害が続いていますが、

遠い昔から人は多くの災害と向き合ってきました。

私たちの食卓に恵を齎してくれる

自然と生産者の方々に深く感謝しなければと思います。

一昨日の朝、社内行事ですが、獣魂祭という

牛さん豚さん鷄さん等の供養祭がありました。

毎年この時期に行われていますが、

改めて自然からの恵み、とそれと私たちを

繋いでくださる方々に感謝しつつ

本日もお料理を作りたいと思います。