米っ粉クラブ

（高橋 寛光さん考案）

※やまがた米っ粉クラブ主催　第５回米粉料理教室

（2014年10月5日　山形市北部公民館〈２階調理室〉で開催）

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■米粉のどーなつ

材料

・卵白　　　　　 　　　　　　330g

・グラニュー糖 　　　　　　　150g

・アーモンドプードル　　 　 　50g

・米粉    　　　　　　　　　 　50g

・粉糖 （グラニュー糖）　　 　50g

・ベーキングパウダー　　  　 　3g

・マーガリン   　　　　　 　 　90g

■作り方

１、卵白、グラニュー糖を混ぜる。

２、アーモンドプードル　、米粉、粉糖、ベーキングパウダーを混ぜて投入。

３、溶かしたマーガリンを投入。

４、30分程寝かし、170℃〜180℃のオーブンで15分〜20分焼成。

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※本レシピは、ご家庭でお楽しみいただくほか、下記に記載の範囲内でのご使用をお願いいたします。
　なお、下記の目的で使用される場合は、考案者の先生のお名前を必ず記載してください。
・「やまがた米っ粉クラブ」会員が開催する米粉普及に係る各種イベントにおける使用（印刷物としての配布等）
・「やまがた米っ粉クラブ」会員が開催する料理教室における使用
・「やまがた米っ粉クラブ」事業者会員（小売店等）が県産米を使った米粉を販売する際の販促資料としての活用（印刷物としての配布等）