9月8日、新庄市「新庄市民プラザ」にて、やまがた米っ粉クラブ第4回「米粉料理教室」が開かれました。
講師は、伝承野菜を使ったスウィーツが有名な真室川町にあるお菓子やさん「おかしの平和堂」の阿部陽一先生です。奥様もご一緒にお手伝い頂きました。
先生のデモの後、早速参加者のみなさんで生地を作ります。まず、米粉、砂糖、塩を入れて…
最後ににカスタードクリームを作ります。牛乳、グラニュー糖をボールに入れ沸かします。最初から砂糖を入れる事によって、砂糖の膜ができ、焦げません。
上手に焼けました。うーんいい香り！ 美味しそう…
