米っ粉クラブ
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泡立器で卵をふっくら泡立て、その中に庄内産の米粉を 一度に投入。米粉はダマになりにくいから、振るいにかけなくても大丈夫。 「作り方はなるべく簡単に、 そうすれば何度でも家で作ってみたくなるの〜」と菅原先生。 簡単にできるのは嬉しいですね。
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