南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】
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白ワイン第2弾仕込み・ナイヤガラ
9月18日、白ワイン第2弾・ナイヤガラを仕込みました。キャンベル・アーリー種同様、ラブルスカ系のぶどうなので、香りが華やかです。糖度もあり、ワインになったら期待大です。
2008.09.19
新酒(ヌーヴォー)・白・辛口・発売開始しました
新酒(ヌーヴォー)・白・辛口、本日発売いたしました。 タイプ:白・辛口 容量:720ml 価格:1071(税込) 山形県産デラウェア種100%で醸造しました。程よい酸味、フレッシュ感のある、後味スッキリの辛口白ワインです。
2008.09.16
赤ワイン・新酒・ろ過
9月16日、キャンベル・アリー種で造ったワインを荒ろ過致しました。後は、白ワイン同様酒石酸処理をして製品ろ過をして完成です。色調はやや淡いルビー色といった感じです。飲んだ感じは果実香が素晴らしく、フレッシュで新酒のイメージにぴったりのやや甘口の赤ワインです。販売まであと一週間弱です。画像はろ過前とろ過後です。
2008.09.16
山形セレクション・好評発売中!!
山形セレクション認定ワイン(農産加工物)好評発売中です。 金渓プレミアムルージュ・2006 金渓スペシャルブレンドブラン・2004 本日、国道13号線沿いにある醸造元直営店で手伝いをしてきました。県外のお客様にはまだ、山形セレクションはほとんど浸透しておらず、概要を説明をしながらワインの販売をしてまいりました。試飲をして頂くのが一番、わかりやすいのですが皆様、お車でいらっしゃるので・・・
2008.09.14
赤ワイン・仕込み終了
赤ワイン・仕込み終了・キャンベル・アリー種の発酵が終了致しました。ワインになった液を抜いてる画像です。あとは、荒ろ過をして酒石処理をするだけです。新酒の赤ワイン・やや甘口の販売ですが、今月の23日ごろ販売できそうです。
2008.09.13
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