デラウェアMC発酵

デラウェアのMC発酵四日目の夜です。発酵が加速し始めました。
炭酸ガスがかなりでてきました。
ぶどうの色素も出てきてだんだんワインらしくなってきました。
MC発酵とは？



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2010.08.21：kinkei：[最新情報・ワイン醸造・栽培日記]
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