南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】

赤ワイン仕込、魅惑のぶどうピノノワール。4大高級ワイン品種の一つ。栽培は寒冷地で対応していますが、病気がつきやすく、色調がなかなかでにくい品種です。見た感じのぶどうは黒いのですが、仕込んでみるとやはりマスカットベリーA種のようにはいかないようです。これからワイン酵母を添加して、樽貯蔵を行って、販売できるようになるまでは、まだまだ時間がかかります。早くても販売は2011年の3月ごろになりそうです。2011年だと地上デジタル放送が始まってしまいますね。ちなみにロマネコンティの原料はこのピノノワール100%で醸造されています。


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