現在のカベルネソーヴィニヨンです。やっと花が終わり、粒になりました。さくらんぼやデラウェア種の生育が早いように、カベルネも昨年よりも早く粒になりました。が収穫は10月下旬ごろです。2009年産のカベルネソーヴィニヨンの販売は早くても2011年ごろの春ごろになると思います。樽で熟成させたり、ビン内で熟成させたり・・・ワインは時間がかかります・・・
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★現在のカベルネソーヴィニヨン★
2009.06.30：kinkei：[最新情報・ワイン醸造・栽培日記]
