南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】

8月14日、デラウェア発酵7日目に発酵を停止しました。温度は4・5度のままです。
必要最低限の酸化防止剤を添加して発酵を停止します。少しオリが沈むまで2日間このままにしておきます。