南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】

新酒の赤ワインの荒ろ過を行いました。 左側の透明感がある方がろ過後で、 右側の濁りがある方ががろ過前です 会員募集中・サミダレコミュニティサイト【好きです山形★地産地消】 南陽市金渓ワイン佐藤ぶどう酒公式サイト

本日、魅惑のぶどうでお馴染みのピノノワールを仕込みました。

デラウェア果汁のろ過です ろ過とはフイルターを通して、ワインや果汁をきれいにする作業です 右がろ過した後の果汁です 会員募集中・サミダレコミュニティサイト【好きです山形★地産地消】 南陽市金渓ワイン佐藤ぶどう酒公式サイト

2011年度のワインの仕込みが始まりました 舞い上がって作業中の画像忘れました(*_*) 4トンのデラウェアの搾りカスです ぶどう畑に還元します 搾った果汁は明日の朝まで清澄させます 会員募集中・サミダレコミュニティサイト【好きです山形★地産地消】 南陽市金渓ワイン佐藤ぶどう酒公式サイト

明日から2011年度のワイン仕込み始めます まずはデラウェアから販売はお盆開けあたりになりそうです