菊池技建｜木村育雄

我が家で今冬初めての煮込みを作りました。

暖炉の上でじっくりと肉を煮込みます

アクを捨てながら(4時間)その後肉と調味料で味付けをします。

中にしみ込ませ、そしてお湯を入れます。

そこで再び味付を行い煮込みます。

最後に豆腐を入れて終わりです。

後は薬味を入れて食べます。

家族は美味しく食べてくれます。

私はやっぱり”米の汁”付き。

今晩は　小国の酒　桜川　です。

んまいっけなぁ～(*^。^*)

第２弾は正月に作ります。

リポーター木村育雄１１／２４

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