かわにしツーリズム

１０月６日（土）、浴浴センターまどかを会場に「わが家のうまいものコンクール」を開催しました。

地物の農産物を中心に、季節の料理など３７点を出展いただきました。写真は、特別審査の様子。この後、一般審査も行なわれ、４部門の最優秀賞が決定しました。

最優秀賞（出品者・住所）
○ご飯の部　うこぎご飯（和田弘子さん・洲島）
○漬物の部　山菜の漬物（斎藤絹代さん・大舟）
○お惣菜の部　おなかいっぱいあけびっ子（鈴木さくさん・玉庭）
○デザートの部　ごはんケーキ（大河原千代美さん・上小松）

うこぎ新梢を使った炊き込みご飯。うこぎ生産者である和田弘子さんならではの料理でした。
うこぎ菜の茹で汁と貝柱でご飯を炊き上げ、ご飯にうこぎ菜を混ぜ、クルミやゴマをかけて完成しました。

穂波街道　庄司祐子さん（鶴岡市）による料理講習は、秋空の下行なわれました。参加者は地元食材のイタリアン料理に大満足。

メニューは次のとおり。
○チキンのイタリアンロースト
○川西町の台所でつくるイタリアンマンマ風スープ
○洋風リゾット
おまけ　○シフォンケーキとハーブティー