かわにしツーリズム

ＮＣＶ米沢でうこぎ料理の取材にきました

４月２７日(水）春の温かい陽気の中、吉島地区の「うこぎ屋和田ファーム」にテレビ取材がきました。
番組はＮＣＶ米沢で置賜地区の伝統料理などを紹介している「おいたまの食卓」
当日は、松田典子アナウンサーをはじめとするスタッフがいらっしゃいました。

まずは、スタッフの方と打ち合わせ♪
　　

本日のうこぎ料理は
うこぎパスタ
うこぎご飯
うこぎ納豆餅です

本日の料理講師は、おきたま味のサポーター　和田　弘子さんです。
和田さんは、かわにしツーリズムの会員でもあり、本日の伝統食材「うこぎは」、和田さんが、丹精こめて育てた和田ファームで採れたものです。
　
松田アナウンサーと一緒にうこぎ料理を調理していきます。
　
伝統食材「うこぎ」を調理したパスタやうこぎご飯です♪
　
松田アナウンサーをはじめ、ＮＣＶスタッフもうこぎ料理に舌鼓をうちました＾＾

例年より多かった雪も消え温かくなってきました。
和田ファームのうこぎ畑でもうこぎの芽が出てきました＾＾







うこぎの収穫できる時期は、５月の下旬くらいからです