かわにしツーリズム
伝統料理
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12月8日(土)、9日(日)に行われる「第20回遅筆堂文庫・生活者大学校」。テーマは「しごとと憲法」で、川西町農村環境改善センター(町民総合体育館東側)で行われます。
かわにしツーリズム研究会では、昨年から初日夜の交流会で、郷土料理の「おもてなし」をしたところ、大好評!! 今年も昨年に引き続き、郷土料理で「おもてなし」をすることになりました。 今年の「おもてなし料理」は、ご飯、惣菜、漬物、汁物、デザートなど25種類。中には、10月上旬に行われた「わが家のうまいものコンクール」の入賞作品もだされるほか、「ニッポン粥勝負」の優勝作品「おらんだの秋粥」、特産品の紅大豆ごはん、米沢牛すじ煮込みなど、旬の食材を活かした郷土料理が数多く出されます。生活者大学校の参加者のみなさん、楽しみにしていてくださいね。 ...続きを見る |
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先にご応募いただいた伝統の味、季節の味３０品を披露します。
次により、会場にお集まりの方に試食し審査していただきます。どんな食材がどのように調理されているかご覧ください。 各料理のレシピを準備しますので、お楽しみに。 なお、コンクール終了後、農場レストラン穂波街道 庄司祐子さん（鶴岡市）の料理講習ありますので、ぜひ、ご参加ください。 ○い つ 平成１９年１０月６日（土）11:30〜12:30 なくなり次第終了 ○どこで 浴浴センターまどか ○その他 料理講習は、13:00〜14:00同会場にて行ないます。参加料は、お一人５００円、定員２０名です。申込は、かわにしツーリズム研究会（��0238-42-6696) １０月１日（月）まで。 |
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copyright/kawanishi
講師は、長井市在住の小野紀代子先生で、メニューは次の５品です。（すみませんが、申込み殺到で定員に達してしまいました。）
○日時 平成２０年６月２８日（土）10:00〜13:30
○場所 川西町農村環境改善センター
○メニュー 紅大豆のジュース、紅大豆と豆腐のサラダ、紅大豆 豆乳豆腐、紅大豆の冷製ポタージュ、ジェノバペーストのブルスゲッタ