健康のための玄米・野菜食の勧め
人間の成人の３２本の歯の内２０本の臼歯は、まさに臼のように
穀類をすりつぶすためにつくられたものです。
次は門歯で野菜や階層を噛むことに適し、
肉などを食べるための犬歯は
４本だけで決して食いちぎることには適していません。
ちぎって分け合ってたべるものです。
アメリカでは、三大生活習慣病が減ってきている １９６０年代の
アメリカは、 莫大な医療費に苦しんでいました。
心臓病（死亡率一位）、がん（二位）の羅患率は高く、深刻な状況。
そこで、国費を投入し、その原因を調査・研究・分析したのが
１９７７年に出された「マクガバンレポート」です。
そこには、「これらの慢性病は、肉食中心の誤った食生活が原因で起こ
る『食源病』であり、早急に食事の内容を改善する必要がある」
「高カロ リー高脂肪の食品、つまり肉・乳製品・卵といった動物性食品
を減らし、できるだけ精製しない穀物や野菜・果物を多く取るように」と
あります。
さらには、最も理想的な食事は［伝統的な日本の食事である］とも。
イギリスのＢＢＣ放送でも「日本食は世界一」としました。
これを受けて、「１日に５皿の野菜を取ろう」というわかりやすい運動が
起こり、
２年後アメリカでは、二大生活習慣病が減り始めたのです
ところが、日本ではまだまだ生活習慣病は減っておらず、
がん患者は増え る一方です。
そこで、最近では「穀物と１日４００ｇ以上の野菜を取ろう」
という動きがあります。穀物菜食を基本とした適応食を食べて、
健康で充実した生活、真のクオリティを高めましょう！。
注文住宅 省エネ日本一を目指す
健康快適住宅の 感動ホームズ（株
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