麦チョコ

熊殿

文字化け部分は<br />早急にケイカク…でした<br />m(_ _)m<br /><br />一人で締めから解体までだと<br />それなりに時間がかかると思われるので…<br />ついで仕事では出来ないかな…と思いまして<br />きちんとヨテイを空けてから行きたいなと考えております<br />m(_ _)m<br /><br /><br />ちなみに…<br />個人的な質問になってしまいモウシ訳ないのですが<br /><br />田んぼから上げた鴨達は<br />どれぐらいで泥臭さが消えますか？<br />いただいて来てからも<br />少しは飼育しないとダメですか？<br /><br />さらに…普通に猟で穫った野鳥と違って<br />締めた後の事ですが<br />季節がら<br />死後硬直前の鴨を解体する事になると思うのですが…<br />何か注意点とかありますか？<br /><br />内臓や肉汁的な旨味が落ちてしまうのは<br />やはり仕方ないですか？<br />何か素敵な方法があればぜひ教えて下さい<br /> <br />締め方は…今回は首をとばす方向で考えてます<br />頸動脈でジンワリ方法は、頑張って働いた鴨達にモウシ訳ない…ので<br /><br />その辺でも注意点があればお教え願います<br />m(_ _)m<br /><br /><br />

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