じっしょ新入りの部屋―米沢牛との生活+α

おはようございます！

まだやっぱり寒いですね。
部屋の温度が5度だとストーブを点けてしまう。

このところ突然風が強くなって雨が降る時間が毎日あります。
その度にビニルハウスが壊れないか、
牛舎の雨風除けカーテンはどのくらい開けていたか、気になる我が家です。

昨日の仕事は
種もみを蒔いたトレーをビニルハウスに移動させる「苗出し」でした。
我が家では種もみを蒔いたあと育苗器に入れて3日間成長させます。
苗が育ち始めたところでビニルハウスに並べるため
移動させるのが「苗出し」の作業です。

育苗器には500枚くらいのトレーが入ります。
今年は1500枚くらいのトレーに種まきしているので
昨日は500枚ハウスに移動し、新しい500枚をまた育苗器に入れました。
28日に2回目の苗出しをします。

残りの500枚は育苗器を使わず「プール育苗」という方法で育てます。
いきなりハウスに並べるそうです。
今日はその500枚を並べる作業などをする予定。

ところで。。。
昨日は嬉しい電話がありました。
相手は大阪の「和牛亭　仁」の社長。
「20日東京の枝肉市場のは、うちで使うよ」
我が家の米沢牛が仁さんで提供されると教えていただいたんです。

我が家の牛は全て枝肉市場で競りにかけられています。
卸売り専門の業者さんや売り場が何箇所もある業者さんが
競りで買ってくださった場合、
どこのお店で我が家の牛が売られることになるのか、食べられるのか、
わからないことがときどきあります。

できれば我が家の牛の行き先を全部知りたい思う私(^^ゞ
仁さんのように教えていただけるのはとても嬉しいです。

大阪･･･ちょっと遠いなぁ。
でもいつか食べに行ってみたいなぁ･･･。

仁さんの情報はHP「米沢牛のお店」からリンクしてあるので
ぜひ近郊の方は食べに行ってみてくださいね。

そして、新しいページ「牛の仕事」を立ち上げました。
少しずつ説明を加えていく予定です。
更新はゆっくりしていきますので気長に待っていてくださいm(__)m

午前6時