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セミナーの様子

豆セミナーの様子です♪<br /><br />▼山大農学部　赤澤先生の講演<br />「だだちゃ豆を愛する庄内人～最高の枝豆と食文化～」<br /><img src=\"http://samidare.jp/jibaume/box/resize0072.jpg\" border=\"0\"><br /><br />▼恒例の試食会<br /><img src=\"http://samidare.jp/jibaume/box/resize0073.jpg\" border=\"0\"><br /><br />▼豆三昧です。うまいんだなこれが。<br /><img src=\"http://samidare.jp/jibaume/box/resize0074.jpg\" border=\"0\"><br /><br />先生の後には新庄市の佐藤製餡所さんの講演。<br />試食は佐藤製餡所さんで作っているおいし～い豆タチ。<br /><br />写真に写っているインゲン豆、さやごと食べられて甘くておいしい！<br />初めて見ました～。<br />調べてみたら「漆野インゲン」という山形県最上町の伝承野菜なんだとか。<br /><br />山形新聞記事↓<br /><a href=\"http://yamagata-np.jp/news/200909/07/kj_2009090700100.php\" target=\"_blank\">http://yamagata-np.jp/news/200909/07/kj_2009090700100.php</a><br /><br />あとは「ぼんぼこ」という不思議なものが入ったお漬け物。<br />色合いがステキだ。<br />「ぼんぼこ」は山菜「みず」の先端部分らしいです。<br />食べるとネバネバしておいしい。<br /><br />う～ん、山形と言っても地域によっていろんな食べ物があるのですな。<br /><br />

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