フィリーニーをつくった。いつもゆるめになってしまってたが、
今日はちゃんと固まりました。
しかしランチはすっかり相変わらず…
病院に行く途中でアパートに寄り、蟹を冷蔵庫に入れ、雨具をもって…
朝は降ってなかったのに１時過ぎから降り始めた
６時４０分くらいに店に着き待ってた人に７時からですと声をかけた
彼らは７時５分前に来たけど、こっちの準備も完了してたので入ってもらった。
美味しいとのこと。聞けば、久しぶりの山形の客。まあ喜んでもらえれば
何処の人でも・・・
日曜のレシピを仕上げなければ
ランチの時もやってたが、この後２８種の材料を使う３と４を整理し、
清書までは出来るかな…

ランチにドリンクテーリングに来てくれた女性が
お母様を連れて来てくださった。
ドリンクテーリングのカリーだけではなく
他のカリーも美味しいと感激。
そういう人がわずかでも増えてくれれば嬉しい。
カリーも買っていってくれたのでありがたいことです。
夜は鶏を炒めたり、パインは皮をむき切り、
マンゴーも皮をむき切っておき、冷凍しておこう。
洋梨のチャトニーは明日だな。
今日も雨、降ったりやんだり
まあ降ってる方が多いけど…

すっかり相変わらずが続いたが、
午前中にドレッシングを作り、ごはんを炊いた
うちのドレッシングは独特のもので、テールとシラカ、
そして、バリーハリーミルチ、ゴールミルチ、ズィーラー（乾煎りすりおろし）
チャットマサーラー、チーニー、ナマクを混ぜ合わせたもの。
ランチが終わり、病院へ。
そういえば昨日、料理教室のレシピーを翻訳しに来たのだが
ものすごく面倒な料理だった。
４種とも。
整理しても材料のスパイスも多すぎるし、
困りもんだ。
夜はパインを皮を切り、作りやすいように切り分けておく。マンゴーも。
そしてフィリーニーを作る
鶏肉も切り分け、マサーラーをなじませておかなきゃ。
ドリンクテーリングのお金は来週かな。

久しぶりの病院へ行ったり、清分寄ったり
日曜の料理教室のレシピを書きに店へ出て、そしてジャイの日のメニューも決めよう
でも早めに帰ろう
休みなもんで。

ゆうべからずうと小雨
２時５分前に顔なじみの奥様
３時過ぎまで
お腹がすいて何か食べなきゃ
結局桃とお菓子
４時りぶるでコーヒーを飲んでアパートへ
COOPで買い物して店へ
少し読書
洗い物をして…
何か趣味の家庭料理を作らなければ…
そういえば、ゆうべから煮干しを水だしとっておいて
朝、茄子の味噌汁作ったら
ものすごく美味しかった。幸せいっぱい。
夕方も飲んだ。