店は休みだけど、病院に行き、ほおずきでコーヒー。
清分で買い物。
いつものすし屋にいったら、ランチの看板なかったので、寄らずにそば屋に行き、店へ。
５時間位かけて、スパイスをようやく量り入れた、くたびれた。
りぶるでコーヒーを飲んで、アパートに。
今日は早寝。
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小袋にスパイスを入れる。
2020.01.07：jay：[今月のジャイ]
小袋にマサーラーの名前と分量。
ランチ終り、ガス代の支払いに、インドのスイートをもっていってきた。
それでも客は増えたということはなく、十数年のしきたり。
平清水の『ラ ジョーモン』に日本酒・六根浄を買いにいった。
昨年買ってきたのが、もの凄くおいしく、洗練された味だったので、オーナーの熊谷さんに「感激したよ」といってきた。
奥様とはアチャールとピクルスの話をいろいろしてきた。
冬野菜をいろいろもらうので、とのこと。
夜は料理教室のスパイスの分量を書いたシールを小袋に書き、貼り付ける。
7人分あるので、2時間以上かかった。
それでも客は増えたということはなく、十数年のしきたり。
平清水の『ラ ジョーモン』に日本酒・六根浄を買いにいった。
昨年買ってきたのが、もの凄くおいしく、洗練された味だったので、オーナーの熊谷さんに「感激したよ」といってきた。
奥様とはアチャールとピクルスの話をいろいろしてきた。
冬野菜をいろいろもらうので、とのこと。
夜は料理教室のスパイスの分量を書いたシールを小袋に書き、貼り付ける。
7人分あるので、2時間以上かかった。
2020.01.06：jay：[今月のジャイ]
仕込みも……。
昨日からDVDの調子が悪く、仙台のMさんに買ってジャイに届くように注文してもらった。
何日かかるのかな。
ピクルス、「わわ菜」という野菜でつくった。
白菜の小さいような野菜。
後はアチャールもつくろうかなと思っている。
そしてマサーラーを。
そういえば31日にデンバーの井上さんよりバニー智吉さんのCDが3枚届いた。
ありがとう井上さん。
大昔55年位前からの友人だった智ちゃんの歌を久しぶりに聞いていろいろ思い出した。
まあ私はずう～と馬鹿やってて今もそうだけど。
何日かかるのかな。
ピクルス、「わわ菜」という野菜でつくった。
白菜の小さいような野菜。
後はアチャールもつくろうかなと思っている。
そしてマサーラーを。
そういえば31日にデンバーの井上さんよりバニー智吉さんのCDが3枚届いた。
ありがとう井上さん。
大昔55年位前からの友人だった智ちゃんの歌を久しぶりに聞いていろいろ思い出した。
まあ私はずう～と馬鹿やってて今もそうだけど。
2020.01.05：jay：[今月のジャイ]
仙台の通信料理教室生徒さん。
今日から清分が始まったが、あんまり品物はない。
店を開ける前に表に2人並んでたから店へ入れて、時間まで待っててと。
その間お話したらインド料理に興味があるみたいで料理教室の話をしたら、ご主人の方もやりたいというので、ドゥの固さ、鍋の使い方とか、来てくれた人ならではの教えをして、アーターも500ｇもっていってもらった。
その後、親娘連れ、食べ方が……
思わず怒ってしまい、とりなすようにインド面白情報。
帰りは円満に帰えっていただきました。
店を開ける前に表に2人並んでたから店へ入れて、時間まで待っててと。
その間お話したらインド料理に興味があるみたいで料理教室の話をしたら、ご主人の方もやりたいというので、ドゥの固さ、鍋の使い方とか、来てくれた人ならではの教えをして、アーターも500ｇもっていってもらった。
その後、親娘連れ、食べ方が……
思わず怒ってしまい、とりなすようにインド面白情報。
帰りは円満に帰えっていただきました。
2020.01.04：jay：[今月のジャイ]