久しぶりのお休み。
午前中に病院に行き、豆腐屋さんへ厚揚げとあぶら揚げを買いに、
そして清分、サンドラッグ、セリアへ寄り
ほうずきへ。
ほうずきもほぼ１か月ぶり。
すっかり、のんびりして３時４０分ごろからりぶるへ。
アパートへ帰り、ボケ～～と身体を休めた１日だった。
こんな日があってもいいでしょう。

ランチ終わってアパートへ帰り、病院へ。
足が痛くて大変。何とかリハビリを済ましてアパ－トへ寄り、店へ。
この前、阿佐ヶ谷の”月は夜を見て”で逢った女の子、多摩美４年生が来てくれた。彼女の住んでる仙台近郊の富谷には、山形発８：２０のバスでないと間に合わないということで、カリーSETと昨日の料理教室の３品（ライスを除く）もサービスで大喜び。美味しい，美味しいと。
後は慌てて帰って行った。
その後昼顔見たことある
男性が、タンドリームルグ、ビール、ラム酒。
いろいろ話をして和やかに。

明日は山形の料理教室。
いろいろ準備をしなければ。
でもまずはランチの用意。
昨夜１２時３０分までかけてカリーを仕込んで帰った。
そんなことをすると次の日は必ず相変わらずとなてしまうのだが
今日は珍しく２人、１人、３人、２人様お断り。
リハビリ病院に通いへとへとになって店へ。
７時前にお客様。
洗いもんもいっぱい
ごめんなさい７時からですとお断り。
７時１９分来てくれて先ほどは失礼しましたと。
新潟から来てくれた人だった。
山形へ泊まり、明日月山登山なそうで、
カリーSETとビール、喜んでくれて
その後きた若者は京都からで
あちゃーるさんから聞いてきたとのこと
彼も山形でホテルを取ったとのこと
気持ちのいい若者でザクロ酒から朝鮮人参酒を飲んで
１０時半ころ帰った。
私はその後明日のレシピを書いた。
かなり酔ってたので字はごめん。
そしてウォッカ屋へ。

ムルグカリーが、カリーセットだと５人前はあるが、
残り少なくなったので
夜つくることにする。
洗い物を終えてから、
みじん切りのピヤーズ、熱したテールの中に加えて
デープフライにする。丁度良い状態になるまで揚げる。
油をこし、ピヤーズをすり下ろす。
タマータルもすりおろしておく。
油の中にホールのマサーラーを加え、
香りを出してからすりおろし、
アドラク、ラハサンを加える。
いつもならここでやめるんだけど
明日すぐお客が来たら（まあ来ないのが正解なんだけど）
一応ピヤーズのすりおろし、タマータルのすりおろし
ダヒーの中にパウダーのスパイスを加え
混ぜ合わせて加える。
そして出来上がり。
ここまでやったら１２時５０分になってしまった。
そういえば夜来てくれた奥様も
好印象でした。

朝、爽快に起きて店へ。でも足が痛い。
４日もリハビリ休んでたので
今日は病院へ。
まずはランチ。
１組のみ、それも千葉から来た御夫婦。
楽しく話をして
２時４０分くらい店を出て病院へ。
夜は相変わらず・・・まあ困ったもんだ。