陽Cafe（ひなたカフェ）｜亥子屋商店（いのこやしょうてん）

前回の記事からかなり間が開いてしまいましたが続きです(^_^;)。

こちらは「酒母（しゅぼ）」と呼ばれるもので、その名のとおり酒の元になるものを作っています。

酒母とは、、水と蒸米と米麹を混ぜ合わせ、その中で純粋な酵母を育てたものです。

そして、この酒母を造る際暖めながら作るのですが、樽平さんでは「木暖気（きだき）」という昔ながらの道具を使用しています。

現在では電気を使用した酒蔵さんが圧倒的に多いそうですが、この「木暖気」を使うことによって電気と違いゆっくりと優しく温まるそうです。


こちらが「木暖気」今では数少ない昔ながらの道具の１つです。樽平さんのこだわりが伺えます。

連日の大雪のため除雪に追われもうヘトヘトです・・・。

そんな大雪の中でも酒蔵はいま仕込みのピーク。

今回２年ぶりに樽平酒造さんの仕込みを見学させていただきました。

まず、最初に見せていただいたのが米を蒸らす大きな樽！




精米した米を「洗米浸漬」といって米を数時間水に漬けた後「蒸米」で米を蒸らす作業です。

樽平さんでは午前２時から午前６時まで約４時間ほど漬けるそうです。


この後蒸上がった米を冷ます「放冷」という工程に移ります。


蒸しあがったばかりの米を試食させていただきました。
普通に食べるご飯よりも硬めです。ちなみに今回の米は｢はえぬき」精米歩合は約６０％とのこと。



「放冷」の作業です。ここで米の温度を約４０度まで下げるそうです。

次の工程は次回の記事でご紹介します。

川西町の冬の恒例行事となった「春待ち雪見の宴」が今年も行われます。

日時　２月１７日（土）
　　　２月１８日（日）両日午後６時開宴

場所　浴浴センターまどか　大広間（大輪）

内容　町内４蔵元の新酒と鍋（塩ちゃんこ鍋）と料理
　　　お楽しみ抽選会あり

参加費　一人￥４,２００

定員　１６０名（１日限定８０名、前売り予約制）

申し込み　チケットは１月１５日（金）より、まどかさんにて販売しております。

主催　ダリヤパークサービス（株）

お問い合わせ番号

０２３８－４２－４１２６

蔵元の出来立てのおいしい酒が味わえるイベントです！この機会に是非味わってみてください。

チケットのお求めはお早めに(^o^)丿！！

　すっかりプラザ冬の風物詩となった『第２０回東北学生音楽祭』。
　２００４年に公開された、置賜地方を舞台に女子高生たちがひょんなことからJAZZを演奏しその楽しさが忘れられずに四苦八苦しながらビッグバンドジャズにのめりこんでいく姿を描いた青春映画「スウィングガールズ」。
　この映画のラストシーン「第２０回東北学生音楽祭」のロケ地フレンドリープラザで、
　この映画の“音楽を楽しもう”という精神を現実の音楽祭としてやってしまおうと２００５年に第１回「第２０回東北学生音楽祭」を開催、２０１２年で８回目を迎えることとなります。
今回は
①一般バンド、②学生バンド、そして③東北学生音楽祭のために結成する音楽祭特別バンド（JAZZバンド２・吹奏楽バンド２）の演奏を基本構成として開催いたします。
＊①一般バンドは、午前中の時間帯にロビーにて演奏します。
＊②学生バンドは午後、ホールにて演奏いただきます。
＊③特別バンドは、皆様に個人として参加していただき、指定の曲を、午後ホールにて演奏いただきます。

◎開催日　２０１２年２月１１日（土・祝）



「映画スウィングガールズ記念 第8回『第20回東北学生音楽祭』」のゲストにＹＯＫＡＮさんをお招きします。
雑誌「ブラストライブ」の連載「夜な夜なヨーカンBrassticBar」や、上達のためのトレーニング、発表会やホームパーティのネタ本としてお役立ちの「スゴカラ！管楽器で吹いてみた！」シリーズのトランペット本の編著、デモ演奏などで楽器族の皆様には既におなじみのマルチアーチスト、ＹＯＫＡＮさん。
今回は音楽祭特別バンドと一緒に演奏していただく予定です。



YOKAN（ヨーカンと読む）

年齢性別国籍不詳の神奈川県藤沢市出身（笑）
幼少の頃スカウトされ役者の勉強を始め、トランペッターとしては10代半ばからステージに立ち、その後、サックス、トロンボーン、フルートやハーモニカなど、「何でも吹く、窓も拭く」という 自称「マルチな“ホラ吹き”」。数多い有名アーティストのツアーやレコーディングに参加。

さらに演奏のみならず作曲、アレンジ、サウンドプロデュースなども多数手がけている。

管楽器以外でもギター、ベース、キーボード、パーカッション、コンピューター・プログラミングとすべてをひとりで操る多彩ぶりは圧巻。いろいろなＣＤ、TVCM、ＴＶ番組、ドラマや映画のサウンド・トラック、ゲーム音楽等で YOKAN ひとりホーンズ、ひとりバンドを聞くことが出来る。

またTV出演やMC、ラジオのDJ、雑誌への執筆もこなすなど、文字通りマルチな才能を発揮して幅広く活躍中。

また環境やエコなど地球にやさしい活動にも力を注いでいる。

共演アーティスト
大塚愛、椎名林檎、矢井田瞳、宇多田ヒカル、aiko 、今井美樹、倖田來未、PUFFY、 YUKI 、中島美嘉、Sowelu などの歌姫から、矢沢永吉、渡辺貞夫、関ジャニ∞、mihimaruGT、SOUL`d OUT、EXILE、ENDLICHERI ☆ ENDLICHERI、Chage&Aska、サザンオールスターズ、Dreams Come True、Do As Infinity 、girl next door、50回転ズ、芦田愛菜、徳永英明、ORANGE RANGE 、藤木直人、織田裕二、及川光博、パリスマッチ、モンドグロッソ、ハロプロ関係、AKB関係、その他ジャニーズ関係まで、ほか多数。


その他、当日地元の物産の販売も出店いたします。

昨年同様当店も地酒の販売を出展する予定です。

試飲も出来ますので会場に来られた方は是非味わってみてください。

運転される方はお買い上げいただいてご自宅で楽しんでください。

それと当店も音楽祭のプレイガイドをやっていますので、音楽祭のチケットご希望の方は是非お問い合わせください(^o^)丿！！

問合せ・申込は

　川西町フレンドリープラザ内　東北学生音楽祭事務局迄
　電話 0238-46-3311・FAX 0238-46-3313・ﾒｰﾙ friendlyplaza@gmail.com

または

(有)亥子屋　0238-42-2526

先週金曜日から我が家の倉庫の雪下ろしを始めました。

先日の記事でお伝えしたように、私は屋根から落ちて右ひざを怪我してしまったので、人を頼んで雪をおろしてもらい、私は下ろした雪の片付けを担当。

結局下ろすのに４日、下ろした雪の片付けに２日。

雪捨て場に何往復もし、やっとのことスッキリしました(^_^;)。


この雪を何かのエネルギーに変えれないものですかね～～。

なんてことは誰もが１度は考えるでしょう

まあ、でも「フレンドリープラザ」ではこの雪を使って夏場のエアコンに利用しているので一概に無駄なものとも言い切れないですがね。

もっと多くの場でこの雪の活用法があればいいのに・・と除雪しながら思うのでした(^_^;)。




ここも軒先まで雪がありました。下ろしたばかりの写真も撮ってビフォーアフターでアップすればよかったですね。