陽Cafe（ひなたカフェ）｜亥子屋商店（いのこやしょうてん）

先月２８日(日）に行われた

「長井百秋湖まつり」のイベントで演奏してきました。

今回は「ＳＦＪＯ（スウィングフレンドジャズオーケストラ）」での演奏依頼

ＳＦＪＯとしては久々の活動で

その中には懐かしい顔ぶれも。

当日はあいにくの雨模様・・・

本当は屋外で演奏する予定だったのですが

会場を野川まなび館内に変更


この施設の周りはちょうど紅葉が見ごろで

晴れたら最高だったろうなあ・・・


本番ステージが午後１時スタートだったのですが、

少し前倒しして１２時４５分本番スタート


約１時間の演奏しましたが、悪天候の中会場に来ていた方々は

楽しそうに聞いてくださっていました。





本番終了後いも煮の振舞いをいただきました。
やっぱ秋はいも煮ですね！

今度の日曜２８日に羽前小松駅前通りにて

「ほこ天」

その名の通り歩行者天国が行われます。

いろんなアトラクションや露店が出店するのですが、

その中にぼーの＆小松屋も出店する予定で

それに合わせていつもの倍のピザ生地の注文が入りました。

昨日今日合わせて６０枚の仕込みを完了！

季節に関係なく汗だくに・・・

たくさん売れるよう、当日天気が良いことを祈ります。

昨日の記事の続きです。

長町ラーメンで食事中、店内で偶然目にしたのが

「長町ビッグバンドフェスタ」のポスター

へ～、こんなイベントがあったんだ

と、気になったので行ってみることに。

会場はＪＲ長町駅　西口広場

到着したのは午後３時ごろ

すでに始まってるらしく、遠くから音が聞こえてくる。

パンフレットで内容を確認、

午前１１時開始で、出演団体はアマチュアをメインとした構成で

ラストにプロのビッグバンドが演奏するといった内容

私が来たときはほとんど女性で構成されているバンドの演奏でした

これはこれで珍しい

その後小学生や高校生の演奏を楽しみましたが、

この後約束があり、途中で断念(ToT)

ラストまで見たかったなあ・・

先週末久しぶりに仙台へ遊びに行きました。

いつものとおり、相方Kと共にお昼のらーめん行脚

今回の目標は以前からずっと気になっていた

「長町らーめん」

ここは、ガイドブックなどで必ずと言っていいほど紹介される店

この日も午後２時を回っていたのに店内は満席！

でもピークを過ぎていたので割りとすぐに入店できました。

私はお勧めの「長町らーめん￥６５０」をオーダー



内容は和風のあっさりしたスープ

魚介の風味がかなり効いてます

麺は細麺

でも細いわりにしっかりとした噛み応え

トッピングはチャーシュー、メンマ、味付けタマゴとオーソドックスな組みあわせ

こういうあっさりしたラーメンでは、時々トッピングの味が

邪魔をしたりするときもあるのですが、ここはそんなことはなく

全体としてとてもまとまりのいい感じでした。

また行ってみようかな？


仙台市太白区向山4-26-19

T022-263-1802

ピザ生地仕込み終了なう。

涼しくなってきたとはいえ

やはり火を使う仕事は汗をかく



いつも生地を発酵させたあと

生地を成型し、焼成するのだが

夏に比べるとかなり成型の工程が楽になった

夏はやはり生地がだれやすい

丸く成型するのは至難の業だったが

かなり楽になった


それと湿気も少なくなったせいか

生地が台にくっつきにくくなった


こういうことでも季節を感じてしまう今日この頃

秋はピザのトッピングのバリエーションが増えるなあ