和食には日本酒！
王道というか当たり前というか、
でも、個人的な見解だが
日本酒は実にオールマイティなお酒だと思う。
例えば、イタリア料理
イタリア料理といってもいろいろあるが
日本人にも馴染みのある「パスタ」
例えばパスタの中でも
「ペペロンチーノ」
「魚介のペスカトーレ（塩味）」
「ベーコンとホウレン草のパスタ」
など、塩味ベースのパスタには
辛口の吟醸酒や本醸造でも合うと思います。
それと、イタリア料理の前菜によく出てくる「白身魚のカルパッチョ」
私はレストランで食べるときにどうしてもワインと一緒には食べれない、
いくら新鮮な魚を使っていてもワインと合わせると生臭く感じてしまう。
ところが、カルパッチョを日本酒と合わせると
実においしい！
カルパッチョには純米酒や純米吟醸など
多少コクのあるタイプも合うと思います。
これはあくまで私個人の見解を述べたものなので
人それぞれの好みもあります。
興味があれば一度お試しを。
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麺や 貴伝「中華麺」
今日のお昼に米沢でランチ！
前から気になっていた店
「麺や 貴伝」へ行く事にしました。
メニューは
おおまかに言うと
中華麺・肉中華麺（おそらくチャーシュー麺）
みそ中華・肉味噌中華
先日の「百福亭」は以前行ったことがあったので味噌にしましたが
今回は初回なのでやはりここは
「中華麺￥６００」
さて、ラーメンの中身は
あっさりした和風スープ
鶏がら？が効いてる
まろやかで優しい感じで表面には油が浮いてました
そのせいか熱々！
でもこれはけっこううれしい
猫舌の方は大変かもしれませんが
ぬるいスープを出す店が多い中個人的にこれはうれしい
トッピングはチャーシュー・メンマ・なると
と王道のトッピング
麺はやや中太で
米沢の中でけっこう太め
なので、米沢ラーメンというよりは
どちらかと言うと喜多方に近いような雰囲気です。
でも味はとてもおいしかったです
中華麺に「中華麺ゆず風味」という
メニューもありました。
次回はこれかな？
住所 米沢市大町5-1-33
電話番号1 0238-22-7798
営業時間 11:30～14:30、17:30～19:30
定休日 水曜日
前から気になっていた店
「麺や 貴伝」へ行く事にしました。
メニューは
おおまかに言うと
中華麺・肉中華麺（おそらくチャーシュー麺）
みそ中華・肉味噌中華
先日の「百福亭」は以前行ったことがあったので味噌にしましたが
今回は初回なのでやはりここは
「中華麺￥６００」
さて、ラーメンの中身は
あっさりした和風スープ
鶏がら？が効いてる
まろやかで優しい感じで表面には油が浮いてました
そのせいか熱々！
でもこれはけっこううれしい
猫舌の方は大変かもしれませんが
ぬるいスープを出す店が多い中個人的にこれはうれしい
トッピングはチャーシュー・メンマ・なると
と王道のトッピング
麺はやや中太で
米沢の中でけっこう太め
なので、米沢ラーメンというよりは
どちらかと言うと喜多方に近いような雰囲気です。
でも味はとてもおいしかったです
中華麺に「中華麺ゆず風味」という
メニューもありました。
次回はこれかな？
住所 米沢市大町5-1-33
電話番号1 0238-22-7798
営業時間 11:30～14:30、17:30～19:30
定休日 水曜日
百福亭の味噌ラーメン
昨日の昼間
所用で赤湯に行ったので
ついでにランチを！
と、ゆーことで行ったのが
「百福亭」
以前１度行ったことがあって、
その時の印象が
「麺がおいしかった」
という記憶が残ってました。
前回は醤油ラーメンをオーダーしたのですが
やはり寒いと味噌が食いたくなるので
今回は味噌らーめん（￥６５０）をオーダー。
辛みそらーめんもあったのですが
私は辛いのが苦手なのでオーソドックスな方を選択
注文して５分後に着丼
スープはあっさりしていて
魚介系と動物系それぞれの風味がバランスよく出てます。
トッピングはチャーシュー・メンマ・わかめ・野菜類・玉子
味噌ラーメンは野菜も取れるからいいですね。
トッピングのチャーシューはやや薄味の味付けで
あまりラーメンの味を邪魔しない感じでした。
やはりここの一番の特徴は自家製の「麺」
中太ちぢれでぷりぷりした歯ごたえは
とてもいい感じです！
ここのお店はご夫婦でやってらっしゃるのですが
夫婦ならではの息の合ったコンビネーションで
てきぱきと仕事をこなしています。
それと、奥さんの接客態度が実に丁寧
プラス、帰り際の旦那さんの「ありがとうございました！」
の挨拶がとても良い印象でした!(^^)!
住所 南陽市赤湯2926-2
TEL 0238-43-6888
営業時間 11:00～15:00（材料がなくなり次第閉店）
定休日 火曜日（※祝日の場合は営業）
所用で赤湯に行ったので
ついでにランチを！
と、ゆーことで行ったのが
「百福亭」
以前１度行ったことがあって、
その時の印象が
「麺がおいしかった」
という記憶が残ってました。
前回は醤油ラーメンをオーダーしたのですが
やはり寒いと味噌が食いたくなるので
今回は味噌らーめん（￥６５０）をオーダー。
辛みそらーめんもあったのですが
私は辛いのが苦手なのでオーソドックスな方を選択
注文して５分後に着丼
スープはあっさりしていて
魚介系と動物系それぞれの風味がバランスよく出てます。
トッピングはチャーシュー・メンマ・わかめ・野菜類・玉子
味噌ラーメンは野菜も取れるからいいですね。
トッピングのチャーシューはやや薄味の味付けで
あまりラーメンの味を邪魔しない感じでした。
やはりここの一番の特徴は自家製の「麺」
中太ちぢれでぷりぷりした歯ごたえは
とてもいい感じです！
ここのお店はご夫婦でやってらっしゃるのですが
夫婦ならではの息の合ったコンビネーションで
てきぱきと仕事をこなしています。
それと、奥さんの接客態度が実に丁寧
プラス、帰り際の旦那さんの「ありがとうございました！」
の挨拶がとても良い印象でした!(^^)!
住所 南陽市赤湯2926-2
TEL 0238-43-6888
営業時間 11:00～15:00（材料がなくなり次第閉店）
定休日 火曜日（※祝日の場合は営業）
第９回荒砥高校合同演奏会
少しさかのぼりますが
１８日(日）白鷹町のパワーセンターで行われた
第９回荒砥高校合同演奏会に参加してきました。
今年の演奏会のテーマは
「前進～明日に向かって～」
今回も一般参加者として参加
毎年あまり練習にも来れず
不安な思いをしながら本番を迎えるのですが
手伝いにきてるんだか
足をひっぱりにきてるんだか
分からない状況の中毎年本番に臨むのであります(^_^;)
参加を断るという選択肢もあるのですが・・
一生懸命やってる生徒さんたちを見てると
少しでも協力したいという気持ちになってしまうのです。
終了後のアルコール抜きの打ち上げでは
毎年生徒さんたちから
「楽しかったです」
という感想を聞くと
参加して良かった
と、思います。
１８日(日）白鷹町のパワーセンターで行われた
第９回荒砥高校合同演奏会に参加してきました。
今年の演奏会のテーマは
「前進～明日に向かって～」
今回も一般参加者として参加
毎年あまり練習にも来れず
不安な思いをしながら本番を迎えるのですが
手伝いにきてるんだか
足をひっぱりにきてるんだか
分からない状況の中毎年本番に臨むのであります(^_^;)
参加を断るという選択肢もあるのですが・・
一生懸命やってる生徒さんたちを見てると
少しでも協力したいという気持ちになってしまうのです。
終了後のアルコール抜きの打ち上げでは
毎年生徒さんたちから
「楽しかったです」
という感想を聞くと
参加して良かった
と、思います。
