陽Cafe（ひなたカフェ）｜亥子屋商店（いのこやしょうてん）

先週の木曜に続き、昨日も山形県で大雨の被害が出ました。

置賜地域でも一部非難指示が出たようで、

友人や知人に安否を確認したところ、皆さん無事に非難できたようで良かったです。

復旧に時間が掛かる所もあるようですが、非難された方々が

早く通常の生活に戻られることを祈ります。

今日は数年前から試作段階にある「米粉のピザ」を仕込んでみました。

米粉のピザの問題点は配合が難しい！！

米粉が多ければ多いほど生地がまとまらないし、

かと言って少なすぎると米粉の良さであるモチモチ感が出ない！

米粉のピザをあちこちで食べてはみるが・・・

正直あまり私好みではない・・・

モチモチ感というよりゴワゴワ感の方が強い

私は薄くても少しモチモチ感が出ることを目指して

試作を重ねている

さて、今回の出来はいかに！？

昨日川西町フレンドリープラザの駐車場にて

消防ポンプ躁法大会が行われました。

私はラッパ隊として参加

もっとも私は一般団員ではないのでポンプは扱えませんが(~_~;)

団の方々はこの日の為に一生懸命練習していたようで、

普段の練習の成果を出し切っていました。

みなさんそれぞれ仕事を持ってるのに、

いざというときの為に必死で頑張ってらっしゃるんでしょうね

頭が下がります

私ももう少しラッパの練習をしないと・・・(~_~;)

どうも金管楽器は苦手なようで・・・(~_~;)

置賜地域にある５軒の酒蔵で結成された「５蔵会」

この度その５蔵会で「おきたま酒回廊」という

地酒のセットが販売されることになりました！

５蔵会のメンバーは

白鷹町　加茂川酒造

飯豊町　若乃井酒造

川西町　中沖酒造

長井市　鈴木酒造店・長井蔵

長井市　長沼酒造

の５軒で結成されており、それぞれの酒蔵が精魂込めて

仕込んだ酒が一つのセットになった豪華な商品です。

中身は純米吟醸

１セット・・・￥３,１５０

生貯蔵酒ですので、流通は常温ですが、

ご自宅では冷蔵庫で保管してください。

限定３００セット！！

８月６日（火）発売

季節がらお中元にも最適です！

現在予約受付中です！

気になる方はお早めにお早めに問い合わせください!(^^)!

今日の山形県は大雨！

全国ニュースに載るほどの雨量で、

河川の氾濫や浸水・土砂崩れなどの被害が出てるようです。

そんな中私は今日もピザ生地の仕込み

気温は２７度といくぶん過ごし易い温度

しかし、厨房は暑い・・・・・

タオルを首にかけ必死に作業をする

５分もすると滝のように汗が・・・

タオルで汗をぬぐいながら成型・焼成を繰り返す

終わる頃には汗でぐしょぐしょ

でも、その後に飲む冷たいお茶がこれでもか！！

と、いうくらいうまい!(^^)!

これから夏本番！

夏といえばビール！

ビールもいいですが、ビールを使ったカクテルもお勧めです。

例えば「シャンディガフ」

材料は　　ビール：１/２

　　　　　　ジンジャーエール：１/２

グラスに注いで軽く混ぜるだけ

材料さえあればすぐに作れる簡単なもの

ジンジャーエールも混ざるのでアルコールも薄まり

お酒が強くない方にもお勧めです

いつもと違う飲み方がしたいときにいかがでしょうか？