こころみちる旅をコンセプトに
女性が癒され、リフレッシュ出来る旅の情報を集めた
記事メディア「icotto(いこっと）」さんに掲載されました。
全国のねこ駅長のコーナーで、駅周辺のグルメとして紹介されました。
しょこら駅長に会いに来た方はぜひうちにもお廻りください！
駅から歩いて5分くらいです。お待ちしてまーす(^_-)-☆！
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樽平酒造さんの蔵見学
新年明けて早２０日余りが過ぎました。
今年は異常なくらい雪の少ない冬です。
昨年１１月下旬にはスタッドレスに履き替え、
除雪用フォークリフトにチェーンをかまし、除雪機を引っ張り出して
冬の備えをしてたのですが・・・
今のところ出番がありません。
果たして今年は出番が来るのか・・・？
先日数年ぶりに樽平酒造さんの蔵見学に行ってまいりました。
今は仕込みの真っ最中。
暖冬といえど、やはり蔵の中は寒いですね。
そんな中蔵人達の皆さんは仕込み作業に追われています。
樽平酒造さんは昔ながらの手法にこだわって作っています。
今はどこの蔵元もかなり機械化や効率的な手法に移行していますが、
樽平酒造さんはそれでもやり方を変えず以前の方法で仕込んでいます。
一般の方が入れない麹室にも入れていただきました。
個々の室温は約３３度 真夏並みの温度の中麹菌の種付けを行います。
２時間間隔の作業になるとのことで夜中も行います。
本当に手間がかかる作業ですね。
普段いただいている酒も造りての思いに馳せて飲むと一層おいしく感じると思います。
今夜も晩酌いただきます(^_-)-☆
今年もお世話になりました
現在午後９時４０分
２０１９年、そして令和元年も残り２時間と少しとなりました。
日中雪が降りましたが現在は落ち着いております。
暖冬のせいか、例年よりも雪が少なく今のところ除雪はしなくて済みそうです。
今年は平成から令和へ時代の変換点でもありました。
今年を振り返ると、、、まあ、本当にいろんなことがありました。
かなり抽象的な言い方になってしまいますね。
年々変化が少なくなってくる割には、いろんなことがあるわけですけど
でもそれをどう表現していいのか分からなくなってしまうのです。
来年はいろんなことで飛躍、そして変化の年にしていこうと思います！
どうか変わらず見守っていただければ、、と思います。
２０１９年、たくさんの方々が陽cafeに来ていただきました。
来年はもっともっと多くの方々に愛されるカフェになれるよう頑張ります！
それでは、２０２０年が皆様にとって素晴らしい１年になりますことをお祈り申し上げます。
ありがとうございました＼(^o^)／！！
