正月には毎年3人の甥っ子が遊びに来て
我が家はかなり賑やかになるのですが、
帰るとやはり寂しさというか・・
普通の日常に戻った感があります。
話は変わって、
最近「ぼーの&こまつ屋」以外のピザの注文をいただくようになり、
年末年始と数件分の注文をいただいて作っていました。
冬場はどうしても夏と違って発酵具合が思わしくないので、
人肌よりも少し高いお湯、
そして発酵時間を長めにしてみると
やはり生地の具合が良いですね。
弾力もあり成型もしやすい!
トマトソースも以前使用していたものと
違うホールトマトの缶詰を使って仕込んだところ
これがなかなか良かった
![](http://samidare.jp/inokoya/box/DSCN9697.jpg)
今回使ってみたのは、え~~と何だったっけな?
次回の記事でまたご紹介します(~_~;)
ちなみに、家のお袋はピザ生地のことを何故か
「皮」・・と呼ぶ
本人は何の気なしに言ってるんでしょうが・・
何となくやめてほしい・・・(ーー;)
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