先日相方Iと共に映画に行った際、
以前から気になっていた店でランチを
そのお店は山形市の嶋地区にある
「麺屋 春馬」
ここはまだ新しい店のようですが、
人気店らしく、私が行ったときも駐車場はほぼ満車
ようやく車を止めて入店
中に入るとすぐに券売機が。
増えてきましたね～券売機のお店が
メニューを確認
どうやら昼と夜でメニューが少し変わるらしい
昼はつけ麺とラーメン
夜はジャンク系とまぜそばとのこと
おすすめは「濃厚魚介らーめん」らしいが、
もう一つの看板メニュー「ルーキー煮干らーめん￥７５０」が気になったので、
こちらを選択
このラーメンは油の量を選べるらしい
少なめ/普通/多め/DANGER
さすがに４０代になるとDANGERは・・・
なので一番ヘルシーな少な目を！
満席でしたが、席について５分ほどで着丼
煮干の風味がすごく漂ってきます
スープを一口
ん？この味
ケンチャンラーメンによく似ている
あちらも魚介の出汁がよく出てますが、
このスープもそれに近い
あっさりの中に魚介の風味が効いたスープ
私はケンチャンも好きなので、
好みの味です。
次に麺
太めでもちもちぷりぷりとした食感
どうしてもケンチャンと比べてしまうが、
こちらはケンチャンよりもややぷりぷり感が強いか？
ここも自家製麺とのこと
最近自家製麺の店が増えてきましたね
麺に対するこだわりが強くなってきてるんでしょうか？
お客としてはうれしいことです。
油の量は少なめで正解でした。
もう少し若ければ普通か多めにしたかも？
全体的に完成度が高いラーメンです。
ちなみに「ルーキー煮干」は数量限定だったと思います。
次回は一押しの「濃厚魚介」にしようかな？
それとも夜に来ようかな？
住所 山形市嶋南2-10-12
電話番号1 023-687-1496
営業時間 11:00～14:30、17:30～21:00
※スープがなくなり次第終了
昼ラーメン・つけめん専門、夜ジャンク盛り・まぜそば専門 定休日 水曜日
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