今年の春にオープンしたばかりの
「優勝軒 米沢」
ここはチェーン店で、
元祖はあの有名な「大勝軒」の流れを組んでいるようだ。
なので、本店でも有名な「つけ麺」が一押しらしい。
でも、私がオーダーするのは
「富士ラーメン(並)¥850」
この富士らーめん
どう見ても
次郎系ラーメンである。
次郎インスパイア系なのか?
次郎系ラーメンは次郎系で
1つの流派といってもいいくらい
全国に勢力が拡大している。
最近山形市にも何店かで食べれるが
置賜でもついに次郎系が食べれる日がくるとは・・
と、しみじみ思ふ。
さて、肝心の味は?
トッピングはやはり次郎系特有の
もやし・きゃべつ・大き目のチャーシュー1枚
一緒に小鉢が添えられてくるのだが
この使い方はトッピングのもやしを
一時保管するためのものらしい。
これはありがたい。
![](http://samidare.jp/inokoya/box/DSCN9478.jpg)
麺は極太
こしは非常に強い
実に噛み応えのある麺
![](http://samidare.jp/inokoya/box/DSCN9476.jpg)
スープはこの太い麺に負けないよう
魚介の出汁が効いた
パンチのあるスープ
背油がコクを増している。
でも、不思議とそんなにしつこくはない。
ただ、麺の割合に対して
スープが少なかった。。。
ちょっと残念
次郎系ラーメンの特徴の1つに
トッピングのにんにくがある。
他店では普通の生にんにくだが
ここは醤油付け?
のせいか、さほどにんにく臭さはない。
全体的にボリュームがあり
パンチの効いたラーメンではあるが
これはこれでバランスの良いラーメンでした。
私は好きです。
次回はつけ麺にしようかな?
ちなみに富士ラーメンは午後3時かららしいです。
お店に事前に確認したほうがいいかもです。
住所 米沢市金池7-8-4
電話番号1 0238-26-1701
営業時間 11:00~23:00 ※金・土曜~1:00(L.O.24:30) 定休日 無休
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