久々に仙台に来た、ということでもちろん仙台のラーメンを食べに行きました。
今回食べてきたのは「麺舞 杉のや」
住所：宮城県名取市田高字神明180-1
TEL：022-383-5001
定休日：火曜
とくに決めてはいなかったのですが、お客さんが多いということで行ってみました。
店に着いたのが午前１１時半
店内はカウンターとテーブル席が３つ？だったかな？
そのうちの４人がけのテーブルに座りました。
メニューを見ると、一押しが「鯛だし醤油ラーメン￥６９０」
他は鯛だし塩・味噌、とサイドメニューが数点と正直あまりメニューの数はあまり多くはありませんが、スープの取り方を文書で説明していたり、自家製麺など店主のこだわりが数々伺えます。
私は一押しの「鯛だし醤油ラーメン」をオーダー、プラス５０円でこってり味を選択。
友人Kは味噌を注文。
ラーメンを待っている間に次から次へとお客さんが。
やはりここは人気店のようです。
そしてラーメン到着
ちょっと変わった形のどんぶりに入っており、澄んだスープにトッピングがチャーシュー・のり・メンマ・ねぎ・味玉、麺は細目のストレート麺。
スープはとりがらでしょうかね、甘みがあり鳥の風味もあって、飲んだあとに鼻から魚介、おそらく鯛の風味が抜けて行きます。
麺も細いわりにしっかりとした噛み応え。
トッピングもそれぞれ丁寧に味付けされています。
よくトッピングの味が強すぎて、ラーメンの味を壊してしまうことがありますが,
ここのらーめんは全部バランスよく出来ていました。
kが注文した味噌ラーメンも少しパンチが効いた味で、寒い日にはこちらもお勧めです。
あっさりとしたなかにも十分魚介の深みのあるラーメンでした。
ここはまた行ってみたい店です(~o~)！！
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