去年、町のアンテナショップ「だり庵」で販売してたピザが明日から復活します。
なので、今日はピザ生地とトマトソースの仕込をしました。
だり庵ピザは焼く機械の関係で通常の丸い形の生地とは違って、小判型というか楕円形の形にして整形してるのです。
楕円形に伸ばしていくのはちょっと難しいのですが、丸い形よりもボリューム感が出てこれはこれで有りなのかと。
去年も暑かったのですが、今年は早くに梅雨があけ、しかもジメジメ・・・。
こういう時は、いつもより少し水を減らして仕込みをします。
さて、仕込みも終了！
明日から皆さん、だり庵でピザ、そして川西の名産品をお買い上げください!(^^)!
メニューは「ピザ・マルゲリータ￥６５０（だったと思います。」
詳しくはだり庵にてお問い合わせください。
電話０２３８－４２－２７８０
川西町上小松３４９１
営業時間 AM１０：００～PM６：００
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