陽Cafe（ひなたカフェ）｜亥子屋商店（いのこやしょうてん）

樽平酒造の季節限定

「初しぼり　生原酒　玉庭(ぎょくてい）」が入荷しました！

お正月はこれで１杯！

最高の贅沢です(^.^)

鍋にはもちろん、おせち料理にもピッタリです

この時期だけの美酒を是非お楽しみください!(^^)!

７２０ｍｌ・・・￥１,３７４(税込み）

５００ｍｌ・・・￥１,０１２(税込み）

お問い合わせはお問い合わせフォームからお申し込みください。

たくさんのご注文、お待ちしております(*^_^*)

今日置賜農業高校にて、農産加工チャレンジ講座が行われました。

今回は２回目!

前回と同じくスイーツ

今回作るのは「米粉クッキーベジタブル」と

「マシュマロベジタブル」の２品

クッキーは４種類の野菜をそれぞれペーストにして生地に混ぜ込む

このクッキーには小麦粉の代わりに米粉を使用

４つの班に分かれて作業開始！

今日会ったばかりの人たちでもやってるうちに呼吸が合ってくるから不思議だ

クッキーの生地が仕上がり、一旦冷蔵庫で生地を休ませる

続いてマシュマロ作り

正直マシュマロを作るのは初めて

マシュマロってどうやって作るんだろう？？

こちらも４種類の野菜を使い、それぞれの班に分かれての作業

簡単に説明するとまず野菜をペースト状にし、

ゼラチンと牛乳又はジュースを沸騰させ、ゼラチン・砂糖を入れ

素早くかき混ぜる

ゼラチンを完全に溶かし荒熱が取る

その間卵白を泡立て、荒熱が取れたペーストにメレンゲを混ぜる

へえ～なるほど！

マシュマロってこうやって作るんだな

で、マシュマロを冷蔵庫で冷やす間に今度はクッキーの仕上げ

薄く切った生地の間に野菜ペーストを挟み、いざオーブン

焼き上がりが楽しみだ(^.^)」

クッキーを焼いてる間にマシュマロが固まった

どの野菜も色合いがきれい！

切ってる間にクッキーが焼きあがる

こちらも実にいいにおい！

クッキー、マシュマロ、それぞれの班が作った物を試食

クッキーは米粉のサクサクとした食感が活きて小麦粉のクッキーともまた違う味わい

マシュマロはプルプルとした食感で野菜の風味が濃厚

野菜も立派なスイーツになることに改めて驚き！

今度家でも試してみよう(^.^)

今年も残りあとすこしですね。

お歳暮の準備はお済ですか？

まだ準備されてない方にぴったりの商品があります。

「東光　干支ラベル」

２０１４年の幕開けにふさわしい商品です。

年末年始用のご贈答品、お慶事の引き物、ご家族でのお屠蘇として最適品です。

特に午年の方にはお勧めしたいですね！！

日本酒のうまさを求めて作り上げた本醸造酒で、まるみのある甘味酒です。

１．８L・・・￥２,１００(税込み）

お問い合わせは「問い合わせフォーム」からお申し込みください。

たくさんのご注文お待ちしております(^o^)丿！！

12月に入り今年もあと一ヶ月を切りましたね。

この時期に忘れてはならないアイテム

「クリスマスツリー」を今日飾りました。

いよいよ本格的な年の瀬ですね！

私は個人的に正月よりも慌しく押し迫った感のある年末の方が好きです

ところで、皆さんお歳暮の準備はお済ですか？

まだ！・・・という方はピッタリのアイテムがありますので

次回の記事でご紹介しますので、是非参考にしてみてください!(^^)!

清酒　東光の「白い酒」が入荷しました！

冬の酒の代名詞ともいうべき日本酒ですね。

この時期になると問い合わせがよくあります。

根強いファンが多いのもこの酒の特徴

酵母が生きているため、フレッシュな口当たりでさわやかな

のどごしの活性にごり酒

１．８Ｌ・・・￥１,６３１

７２０ｍｌ・・・￥６７０

３００ｍｌ・・・￥３１０（全て税抜き）

たくさんのご注文お待ちしております！

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