山形県寒河江市｜料亭 夢厨房「東門」

10月2日　豆腐の日にちなんで、
とうふ工房 清流庵さんとのコラボで十二（とうふ）会席
をお昼の十二時にあわせて開催しました。
会場は約50名のお客様をお迎えし大変賑わいました。

会席の中の料理を何点かピックアップしてご紹介すると...



飛龍頭（ひりゅうず）のみぞれ餡かけ



とうふそうめん



とうふ粥　に薬味　塩豆腐・豆腐もろみ漬け



デザート　秘伝豆と絹ごし豆腐のババロア

などなどの様々な品で豆腐という素材を、調理法や食材などでアレンジしたお料理で楽しんで頂きました。

豆腐なので、ダイエットにも効果あり？！

次回の企画ランチも是非ご期待ください。