花の里では、噛むことや飲み込みがうまくできなくなった利用者様に、安心・安全で見た目にも食べてもおいしい食事を楽しんでいただけるよう、調理方法を工夫し、利用者様の状況に応じた食事を提供しています。

普通食・・・自分の歯や義歯で容易に噛むことができ、飲み込みにも大きな支障がない方の食事形態です。

やわらか食・・・歯ぐきでつぶせる軟らかさであれば、噛んで飲み込める方の食事形態です。

なめらか食・・・舌でつぶれる軟らかさであれば飲み込める方の食事形態です。

ペースト食・・・固形物を舌でつぶせず飲み込めない方の食事形態です。

今回から定期的に花の里の食事を紹介します。献立や写真を掲載しますので、ぜひ参考にしてみてください。