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今年も始まりました、ジュアンの料理教室


今回のめにゅーは、

キクタチのトマトパスタ

春ガツオのたたき 塩水のジュレ添え

カスタードプリン
   

カツオのたたきに添えた、塩水のジュレ。
白ごまと黒ごま入りで、ジュレなので、プルプルの仕上がり。
プルプルを混ぜたら、リアルなかえるの卵に仕上がって、
つい、つい、笑ってしまいまいした(笑)
でも、味は最高でしたよ。



でした。
春の食材を、食べる。
今しか、食べれないものを、食べる。
って、ある意味、贅沢ですよね。



今年も料理教室に来てる方、多くて
お断りするほどだったそうです。
長井だけではなく、遠くから来てる方も多くて、皆さん熱心でした。



遠藤友子










東京に遊びに行ってきました。

六本木ヒルズ。と Mamanママン


六本木には、アートがいっぱい。
美術館もたくさんあります。










遠藤友子



















チョコパイ、焼きました。

今回は、レモンピールを、チョコと一緒に入れております。


もちろん、レモンピールも作りました。
( パイ生地は、売ってる、美味しいものですが。)

レモンの皮を、剥いて、一回塩を入れた水で、煮てから、
砂糖を入れて、煮ました。
今回は、それを、ラム酒につけて、完成!!!

やっぱり、オレンジより、レモン」の方が、にがみがやわらかくて、
美味しかった。



去年も通った、ジュアンの料理教室
楽しみです。
何かな。











遠藤友子



















映画を見に行ってきました。

今回観たのが、これ ↑ 。
『 鉄の女 』
強い女の人のお話。

感じる事も、考える事もいっぱいある映画でした。

あのころの、あの時代に生きて、つらぬいたサッチャーさんは
すごいと思いました。


サッチャーさんもそうですが、朝ドラの糸子さんも、
彼女達の周りには、いつも支えてくれる、良き理解者、
いろんな人がいるんです。
人徳でしょうか。

だから、強くいられる。ってことなんでしょうね。

すてきな人の周りには、ステキな人が集まるものです。


でも、強くなるためには、そうとうな気持ちの葛藤もあったはず。
その時の、あの時のサッチャーさんの気持ちはわからないけれど、
たぶん想像もしない辛さ、苦しみがあったと思うと、なんとも言えないですね。


最近、この人女の人なのに、すごいな!!と思う人に出逢いました。
何かをやってのけてしまいそうなオーラがありましたよ!。
長井の街をもっとステキにしたいんです。っておしゃってました。














遠藤友子



















『 啓 翁 桜 』

うちのお客様のお家で、作ってます。
『 山形長井マルヨシ 』さん。

先日、ハウスを、お邪魔して来ちゃいました。

まだ、つぼみの桜が、出荷を待ってましたよ。

東京、関西、九州はもちろん、アメリカ、カナダまで、出荷するそうです。

すごい!!です。


うちに来た桜は、まだピンクのつぼみ。
ですが、満開になった時には、
それはそれは、すてきでしょう。



そして、余談ですが、
桜に負けない、花瓶を買ってしまいました。
『 信楽焼 』 しがらき焼
です。
これまた、『 梅津陶器店 』にお邪魔したら、
すてきなものが、ズラリ!!
お店のお母さんのオススメもあり、
この水色が何とも言えず、気にってしまい、うちに来ることになりました。



   


もう少しで、春ですね!!















遠藤友子










チョコプリン、作ってみました。

プリンの上に、生チョコ、のせてみました。

かなり、こってり!


イマイチ。





遠藤友子