はなcafeのはな輪

今回のメニューは、
ホタテのクリームコロッケ
山菜のパスタ
イチゴのロールケーキ

でした。

軽くポイントを教えると、
まず、
クリームコロッケは、
バターは焦がさない。
クリームは固めにし、ガンガンに冷やす。

ロールケーキは、卵を湯煎で、しっかりと泡だてて、さっくり混ぜる。

クリームコロッケは、
なかなかお家では、作れない一品。
ぜひ、試してみたいもの。

遠藤友子

2011.05.26：hanacafe：count(2,030)：[メモ/＊はな輪]
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